上海銀龍創建于1999年9月，擁有固定資產3億多元，是一家集蔬菜生產、科研、加工、貿易為一體的上海市農業產業龍頭企業。擁有銀龍蔬菜加工廠、銀龍種子場、銀龍蔬菜示范基地、銀龍蔬菜配送中心和銀龍蔬菜研發中心，年生產能力5萬噸，以優質、安全、放心的產品深受各大超市和客戶的青睞，銀龍企業已在世界十多個國家和地區得以生存和發展。迄今已引進及培養出了相當數量的中高級專業技術人員，數百名優秀職工在各自的崗位上為國家的“菜籃子”工程盡心盡力，共同用智慧和汗水描繪著公司發展的新藍圖。

上海銀龍依托先進的農業科技支撐，實施基地檢測、施藥施肥、安全監控、人員培訓等統一的標準化生產管理系統，從2001年起，自行組建銀龍標準化生產示范基地農場八個，占地5000畝，投資1.5億元建造完善的溝、渠、路、倉庫、泵站、水質凈化、噴滴灌等設施，以生產高質量的新鮮蔬果。銀龍通過企業標準化運作，在上海及其他省市建造了總面積3.5畝的蔬菜基地，為全國蔬菜標準化生產起到了良好的示范和推動作用。

上海銀龍年加工能力達20萬噸，目前，正逐步從初加工轉為精加工，精精加工保鮮蔬果是運用一套國際一流、國內屈指可數的現金流水線設備進行切片、切絲和切丁加工而成的，加工出來的產品可直接食用、無需清洗、安全衛生、營養價值極高。各類蔬菜均可進行切割生產，現在，銀龍的切割菜在市場占有份額近50%。

上海銀龍實現年出口量800只標箱，產品遠銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞、加拿大、俄羅斯、香港等十多個國家和地區；內銷日供應量每天150-180噸左右，每天約有20萬人吃銀龍的產品，主要供應市政府機關、寶教、寶鋼、東航、巴貝拉、蘭娃、來必堡等二十多家大型餐飲集團及樂購、吉買盛、易買得、大潤發、全佳、梅林等十多家超市及上海各大批發市場。此外，銀龍還在上海開設了兩家“銀龍果蔬專賣店”，做到了“集金山優質農副產品特色，打銀龍品牌，推向市場”的目標，使金山蔬菜沒有出現過賣菜難的問題。