天母藍鳥咖啡源自臺灣，主要從事咖啡、糕點等產品的生產與經營。于1999年11月開始 深耕中國大陸市場。 時至今日，天母藍鳥咖啡已積累了豐富的經驗與實力；得到迅速、健康的發展。在廣東省東莞、深圳等地開設了多家大型咖啡西餐廳直營店。并于2001年10月份于東莞設立第一座糕點烘焙廠。