三家村藕粉廠生產藕粉歷史悠久，品質獨特。清朝年間《杭州府志》記載：“藕粉出自塘棲及艮山門一帶為佳，這里指的是十里藕鄉三家村一帶。三家村地處水鄉平原，地勢低洼，河港交錯，內塘星羅棋布、土地肥沃。“三尺河泥三尺水”是種藕的好地方。所產三家村藕粉制作精細，色澤微紅，呈片狀，有銀白色澤，經開水沖泡后香醇細膩，營養高，易吸收，是一種純天然的滋補佳品。早在南宋時期就被列為貢品。