安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其 加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥 郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。 獨特的外形使得安吉白茶在眾 多茶葉中脫穎而出，是綠茶中的佼佼者。