大家樂(lè)牛肉干精選魯西黃牛，肉質(zhì)淳厚，味道鮮美，脂肪均勻的分布在肌肉纖維之間，形成明顯的大理石花紋，有 ”五花三層肉 “之美譽(yù)。中醫(yī)稱(chēng)：牛肉性溫味甘，能暖胃，故牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用，能滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、消腫利水。牛肉的蛋白質(zhì)中有一種叫肌氨酸的氨基酸，吸收后能在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量，增強(qiáng)肌力，吸收后能使人保持充沛精力；肌氨酸還能提供腦細(xì)胞活動(dòng)需要的能量，有利于大腦發(fā)揮功能，所以，學(xué)生在考試前吃牛肉，有可能取得“臨時(shí)提高智力”的效果。