1875年 ，儒信園祁門紅茶創始者胡元龍在祁門縣平里鎮貴溪村試制祁門紅茶成功,從此祁門紅茶不斷發揚光大,成為世界三大高香茶之一。1915年 北洋政府農商部在祁門平里創立了中國第一家茶葉科研機構，以研究和拓展祁紅為主旨的祁門平里茶葉改良場，同年冬，祁紅在巴拿馬萬國博覽會喜獲金獎。