山西大寨飲品有限公司成立于2001年，歷經10年時間，已發展成為國內產品品質最好，業績增長最快的飲料企業之一。主打產品“大寨核桃露”已成為中國核桃飲料市場的第一品牌。

公司從美國、韓國、英國、德國、丹麥、臺灣等8個國家和地區引進生產設備，年生產規模6個億，為產品質量提供了物質保證。公司依托北大科研技術，采用中科院配方，精選太行山優質核桃為原料，經現代工藝精制而成。

公司堅持以市場為導向，以消費者利益為中心的經營理念，制訂了企業發展的“三品”戰略（“品格、品質、品牌”），堅持“央視黃金廣告引路、產品品質優勝、市場強力推進”的發展戰略，產品先后榮獲了中國馳名商標、中國綠色食品、中國保健食品、山西省著名商標等，產品通過國家出口資格認證、企業通過了ISO9001國際質量體系認證。

據《本草綱目》記載：核桃“通命門、利三焦，上通心肺，下通二腎，益氣養血，貫屬于腦”。核桃在民間素有“干果之王”的美稱。

為滿足消費者不同方面、不同層次的需求，公司已開發適合大眾消費需求的“大眾型”、適合腦力勞動者需求的“營養型”、適合中老年人和糖尿病患者的“無糖型”，適合酒店佐餐飲用的“精品佐餐”等產品。

產品上市以來，得到了廣大消費者的認可，暢銷全國各大中城市，以北京、天津、河北、河南、山東、山西等為核心市場，市場前景十分看好，產品銷售實現年年遞增。

山西大寨飲品有限公司是山西省農產品加工5·13工程省級梯次企業，為實現“龍頭帶基地、基地聯農戶”的目標，帶動周邊農民種植優質核桃林15萬畝，核桃露產品的增加，帶動了核桃價格的大幅度提升，給農民帶來了實實在在的好處。

大寨核桃露，貨真價實，營養豐富，具有改善記憶之功效，深受廣大消費者的喜愛。

回顧過去，我們豪情滿懷；展望未來，我們信心百倍。公司計劃在未來五年時間總產值要突破20個億，我們要全力把大寨核桃露打造成同行業的第一品牌。