彌渡張氏建林腌菜廠用工業(yè)化的手段開發(fā)農(nóng)業(yè)資源，成為了彌渡大力開發(fā)無公害蔬菜加工的綠色食品加工民營企業(yè)，高峰期日處理蔬菜150噸，為樹立彌渡品牌，作出了表率與貢獻(xiàn)。該企業(yè)現(xiàn)有“張氏建林酸腌菜”和“張氏建林泡紅椒”兩個(gè)食品系列，并已注冊商標(biāo)。通過了衛(wèi)生許可認(rèn)證(西衛(wèi)食字[2004]第3145號，標(biāo)簽認(rèn)可號：昆G18209)。 目前，該企業(yè)以其獨(dú)有的泡椒技術(shù)、酸菜腌制技術(shù)，在與云南通海宏斌綠色食品有限責(zé)任公司協(xié)商合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合彌渡民間傳統(tǒng)特色腌制方法，制做出響譽(yù)云南的“彌渡酸腌菜”。同時(shí)，該企業(yè)正在引進(jìn)瞬間殺菌技術(shù)，使所生產(chǎn)產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生規(guī)定。該企業(yè)商品供不應(yīng)求，供應(yīng)省內(nèi)50多家大型批發(fā)商，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷外省及東南亞。該企業(yè)生產(chǎn)的“張氏建林酸腌菜”，選材精細(xì)，工藝傳統(tǒng)，技術(shù)先進(jìn)，色香味俱佳，口味純正，食后韻味正常，提味開胃，增進(jìn)食欲，開袋即食，調(diào)配合式菜肴，是招待、旅游、佐餐的綠色食品，成為彌渡農(nóng)副食品加工的重要品牌之一。