黃勝記是中華老字號(hào)，廈門(mén)著名商標(biāo)。百年來(lái)，在工藝上不斷改良，以符合現(xiàn)代市場(chǎng)需求，但為了保證傳統(tǒng)口味，仍堅(jiān)持半手工制作，所以在烘烤、撒料等人力控制力較薄弱的環(huán)節(jié)，還是很容易造成遇到有烤焦、辣味強(qiáng)弱等不足之處，也就很難保證每一批次產(chǎn)品口感上一致。同時(shí)，本著“誠(chéng)信守實(shí)、讓利于民”的經(jīng)營(yíng)宗旨，黃勝記走的是平價(jià)路線。所以，黃勝記的產(chǎn)品容易出現(xiàn)瑕疵，肉干切片的大小不一、形狀不美觀、厚度不均等，有可能帶有部分碎肉。我們只能保證產(chǎn)品的食用衛(wèi)生、生產(chǎn)日期、和它百年不變的美味，但無(wú)法保證產(chǎn)品和您想象中的一樣完美。