【鉅記】最初由一個街頭小檔口，發展至今省港澳無人不識，港澳共有十五間自營連鎖分店，員工人數超過450名，在澳門自置二十萬呎廠房，全自動化生產，并成立產品開發部門，突破傳統，創造很多新品種，例如；果仁千層酥，金紐酥，陳皮餅，葡式鳳梨酥，酥皮老婆餅，葡式曲奇餅，葡式紐結糖，雪花杏仁片等等。