古城西安，傳統名貴視頻繁花似錦，琳瑯滿目。其中，“中華老字號 - 賈永信”清真名食臘牛羊肉，選配料獨到，按照傳統的四季八節二十四節氣，不同季節不同配料進行腌制，用世傳的秘方配料大火煮小火燜，達到十小時以上，才能做出正宗味。工藝考究，做工精細，色、香、味、形俱佳，其色澤紅潤，瘦而不柴，肉質疏松，鮮香可口，堪稱“美食一絕”。遍布大街小巷的數十家之多的專營臘牛羊肉店鋪坊家中，“中華老字號 - 賈永信”臘牛羊肉更是獨樹一幟，獨領風騷。