雪龍黑牛，是大連雪龍產業集團投巨資，利用高科技手段培育出的優質雜交牛品系。其肉質鮮嫩爽滑，外觀美妙，入口即溶，體現出高檔的牛肉品質。不只口感好，它的營養價值也高，某些營養成分已超過了國際上著名的高檔肉牛品種，突出特點是脂肪中含有的飽和脂肪酸低、不飽和脂肪酸高、膽固醇含量也低。