杏花樓集團中秋月餅的經(jīng)營成功，不僅僅來自于其優(yōu)秀的歷史沉淀，還和其不斷的創(chuàng)新有關(guān)。月餅制作的關(guān)鍵在于配方，在長期的實踐中，企業(yè)積累了寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗，杏花樓月餅的百年配方被視為經(jīng)典，鎖進了銀行的保險箱；新雅、功德林的月餅特色也獨樹一幟。但是杏花樓人并不滿足于此，在科技含量的投入、現(xiàn)代工業(yè)化大生產(chǎn)以及連鎖銷售等領(lǐng)域?qū)嵤┝烁蟮陌l(fā)展舉措。

該公司當時老板以重金從新加坡聘請兩位名聞業(yè)界的大師傅前來主理，并買下其獨有的配方，加上自己的研制和改進，在澳門開辦了“港澳第一家---香記鮮烤肉店”。

優(yōu)之良品（日式用字：優(yōu)の良品，英語：Aji Ichiban），是一個大型零食批發(fā)及零售連鎖店。雖然其招牌名稱含日語平假名，但并不是日本商業(yè)機構(gòu)，總部設在香港。優(yōu)之良品成立于1993年，主要售賣涼果小食，因其售價高昂而廣受歡迎；而宣傳充足亦是其知名主因之一。

新雅食品生產(chǎn)基地按照商檢規(guī)定的食品出口標準、按照QS食品質(zhì)量市場準入標準、按照HACPP食品安全體系的具體要求，進行建設規(guī)劃及生產(chǎn)管理?；貎?nèi)設有員工培訓中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、理化中心、銷售中心等多個職能部門。車間內(nèi)設生產(chǎn)流水線共計8條，其中3條月餅生產(chǎn)流水線，設計生產(chǎn)能力達到原來的5倍，且日生產(chǎn)能力達5萬斤，計3萬盒。其它5條流水線分別用于具有新雅特色和一定科技含量的半制成品菜肴、西點、中點、熟食和蓉沙的生產(chǎn)。月餅生產(chǎn)自動化流水線、半制成品菜肴冷鏈流水線在滬上同行中處于領(lǐng)先地位。其中包裝車間達到10萬級空氣凈化的國家標準。

北京稻香村前身名為稻香村南貨店，創(chuàng)始于清光緒廿一年（1895年），位于北京前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色。北京稻香村是北京第一家生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的廠家，深受北京社會各界人士的喜愛。在魯迅先生寓居北京的時候，便經(jīng)常前往購物，并記載在《魯迅日記》中達10余次。

百年老字號，經(jīng)典永流傳。咀香園始創(chuàng)于1918年，其創(chuàng)始人為潘雁湘，是名副其實的中山老字號餅家，中山第一家開辟工業(yè)旅游項目的企業(yè)。咀香園工業(yè)旅游分為游覽區(qū)、娛樂區(qū)和購物區(qū)，是全國工業(yè)旅游示范點。其公司座落于富饒迷人的珠江三角洲南部的中山市。老字號堅持：誠信、敬業(yè)、創(chuàng)新、學習的咀香園精神。在這種精神的不斷創(chuàng)新，不斷進取中獲得了市級、省級、國家級的榮譽稱號。

該公司當時老板以重金從新加坡聘請兩位名聞業(yè)界的大師傅前來主理，并買下其獨有的配方，加上自己的研制和改進，在澳門開辦了“港澳第一家---香記鮮烤肉店”。

百年老字號，經(jīng)典永流傳。咀香園始創(chuàng)于1918年，其創(chuàng)始人為潘雁湘，是名副其實的中山老字號餅家，中山第一家開辟工業(yè)旅游項目的企業(yè)。咀香園工業(yè)旅游分為游覽區(qū)、娛樂區(qū)和購物區(qū)，是全國工業(yè)旅游示范點。其公司座落于富饒迷人的珠江三角洲南部的中山市。老字號堅持：誠信、敬業(yè)、創(chuàng)新、學習的咀香園精神。在這種精神的不斷創(chuàng)新，不斷進取中獲得了市級、省級、國家級的榮譽稱號。

新雅食品生產(chǎn)基地按照商檢規(guī)定的食品出口標準、按照QS食品質(zhì)量市場準入標準、按照HACPP食品安全體系的具體要求，進行建設規(guī)劃及生產(chǎn)管理?；貎?nèi)設有員工培訓中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、理化中心、銷售中心等多個職能部門。車間內(nèi)設生產(chǎn)流水線共計8條，其中3條月餅生產(chǎn)流水線，設計生產(chǎn)能力達到原來的5倍，且日生產(chǎn)能力達5萬斤，計3萬盒。其它5條流水線分別用于具有新雅特色和一定科技含量的半制成品菜肴、西點、中點、熟食和蓉沙的生產(chǎn)。月餅生產(chǎn)自動化流水線、半制成品菜肴冷鏈流水線在滬上同行中處于領(lǐng)先地位。其中包裝車間達到10萬級空氣凈化的國家標準。

優(yōu)之良品（日式用字：優(yōu)の良品，英語：Aji Ichiban），是一個大型零食批發(fā)及零售連鎖店。雖然其招牌名稱含日語平假名，但并不是日本商業(yè)機構(gòu)，總部設在香港。優(yōu)之良品成立于1993年，主要售賣涼果小食，因其售價高昂而廣受歡迎；而宣傳充足亦是其知名主因之一。