荷桂花蓮子西湖藕粉是以藕粉為主要原料，經現代科學工藝加工，保其天然特色，增多種營養成份，補傳統藕粉之不足的速溶食品。即沖即飲，是一種理想的升級換代休閑旅游之雅食。